Цього року урожай сливи. Як зберегти і заготовити про запас?

Я заготовлював двома способами:

1) На компот - мою, сушу, розкладаю по кульках і в морозилку;

2) Роблю желе - протушкувати близько години свіжу сливу, долив трохи води, щоб не пригоріло (протушкувати до пом'якшення), процідити через друшляк, поставити на вогонь, додавши цукру стільки ж, скільки і соку (чашка соку - чашка цукру), помішуючи, варю півгодини. Після закипання розливаю в серілізование банки.

Зберегти урожай слив можна декількома способами - зварити варення, якщо добре відстає кісточка, заморозити в морозильній камері, можна зробити сік зі слив або компоти, також якщо є можливість посушити, сухофрукти підуть в компоти, які набагато корисніше, ніж консервований компот.