Цукровий діабет: Які овочі знижують цукор в крові? Які підвищують?
Відповідей: 5
3 +/-
Найкраща відповідь
Я як діабетик зі стажем можу сказати так, вживати в їжу з овочів можна все що тільки душа забажає в розумних межах. Я наприклад картопельку дуже люблю але їм її трохи і при сильному бажанні. Дуже рідко вживаю рис, а ось все що росте у нас в городі в Сибіру (перераховувати не буду) їм ці овочі.
З фруктів їм яблука і іноді банани, полуницю зі сметаною і вишню, груші і малину, кавун і диню і багато чого іншого. Не їм зовсім виноград і сливи а так само абрикоси. Але хочу ще раз повториться їм я це в міру і не часто. І ніколи у мене не було криз просто після таких ласощів я багато і довго ходжу по свіжому повітрю.
Мій лікар каже - головне це правильно розуміти як і скільки ти їси.
2 +/-
Цукровий діабет: як харчуватися?
Відразу хочу сказати, що при високому рівні цукру в крові, харчування дуже важливо і від цього залежить не тільки рівень цукру, а й загальний стан (зайву вагу, кров'яний тиск, холестерин). Як правило, зайві кілограми (ожиріння) і провокую виникнення цукрового діабету. Досить нормалізувати вагу і рівень цукру знижується самостійно. Ну а для цього потрібно менше жерти (вибачте за вираз).
Так які овочі допоможуть в цьому випадку? На перше місце я б поставила топінамбур і печена ріпчаста цибуля (в лушпинні). Щодня, протягом місяця на вечерю, запікайте в духовці велику цибулину і результат вас приємно здивує. Всі овочі зеленого кольору (сирі і відварені), білокачанна капуста, брокколі, корінь петрушки, кабачки, жовтий і зелений болгарський перець, цикорію, листя зеленого салату - всі ці овочі повинні бути присутніми на столі діабетика.
А ось варений буряк, варена морква, картопля, бобові - ці овочі зовсім не бажані.
Сира морква і сирий буряк не завдадуть шкоди, а готові, здатні підвищити цукор, так що ризикувати не варто.
2 +/-
Людям, хворим на цукровий діабет рекомендується щодня вживати в їжу такі овочі, як кабачки, баклажани, редис, білокачанну і цвітну капусту, гарбуз, огірки, шпинат, салат листовий, болгарський перець, ріпу, томати.
Дані продукти рекомендується вживати в відварному, сиром або тушкованому вигляді, обмежити вживання овочів копчених, маринованих і смажених. Овочі також можна запікати.
При цукровому діабеті не рекомендується у великих кількостях вживати в їжу картоплю, гриби, горох і боби.
Також можна споживати морква, буряк, кукурудзу, але тільки в тому випадку, якщо діяльність діабетиків пов'язана з посиленою тратою енергії.
2 +/-
До всього вищесказаного хочеться додати, що топінамбур дуже корисний овоч для людей, які страждають на цукровий діабет. Тому що він містить природний інулін. І вирощувати його легко, він зовсім невибагливий. Причому, картопля є не можна, а цей овоч може замінити картоплю і принести величезну користь. Детальніше можна почитати.
0 +/-
Овочі містять велику к-у крохмалю підвищують цукор (картопля наприклад), інші містять клітковину і на цукор не впливають.
Залишити відповідь