Де більше кальцію: в молоці, кефірі або молочної заквасці?
Відповідей: 2
Чим жирніше молоко, тим менше в ньому міститься кальцію, кальцій зв'язує жир і утворюються нерозчинні сполуки, він відразу ж виводиться з організму і не засвоюється.
Велика кількість кальцію міститься в кефірі і в йогурті, а в твердому сирі кальцію ще більше, тому що в твердому сирі менше жиру і кальцій виводитися з організму не буде.
У сирі теж міститься кальцій, але через жирності кальцій в організмі не засвоюється.
Молоко з 1% жирності містить достатню кількість кальцію через маленьку жирності, але у дорослих він засвоюється лише на 15%, а у дітей на 50%.
Дорослим людям треба в основному налягати на кефір і на йогурти, але тільки натуральні або власного приготування.
Одними молочними продуктами заповнити організм кальцієм неможливо, треба вживати рослинну їжу, наприклад зелень свіжу, горіхи, сухофрукти, овочі, рибу, морепродукти, морську капусту.
За ідеєю, кисломолочні продукти будуть засвоюватися швидше, ніж молочні ...
Але якщо міркувати логічно, то так - в молоці набагато більше кальцію .. З огляду на, що вся наступна продукція виходить з молока, то в них кальцію менше .. Але якщо вже мова піде про засвоєнні, то тут все навпаки.
Так що .. Навіть якщо в молоці кальцію буде більше, то засвоїться він швидше з кефіру ..
Залишити відповідь