Де (крім БВ) знайти найкращі Новорічні рецепти закусок?
Краща закуска і Ваш вибір?
Дуже важливо підібрати на Новий рік хороші закуски, тому що вони доповнюють стіл і урізноманітнюють його, відмінно підходять на додаток до основних страв і самі по собі смачні.
Мені подобається сайт з 15-ю новорічними закусками.
Також велике різноманіття хороших закуок можна знайти на цьому сайті, на цьому сайті, на цьому сайті, а ще на цьому сайті.
На цьому сайті також можна підібрати різні холодні закуски для Нового року, а також бутерброди, тарталетки, канапе, фуршет, салати для тарталеток, закуски на шпажках.
Відмінний рецепт - салат "Олів'є в профитролей з куркою", канапе з оселедцем і буряком.
окремо рецепт заливного з грибами.
Щоб його приготувати, візьмемо за рецептом печериць - 300 г, грибного відвару - 1,5 склянки, одне яйце, одну ст. ложку желатину, трохи зелені.
Спочатку зробимо грибний бульйон, відварити сушені гриби. У ньому розводимо желатин і подогреем, щоб він розійшовся і розчинився повністю. Далі в форму виливаємо грибний бульйон з желатином. Нехай охолоне, потім поставимо в холодильник для застигання. Далі дістаємо форму з бульйоном і шаром викладаємо порізані на пластини гриби, подрібнене варене яйце, зелень, а також можна класти будь-які інгредієнти за бажанням.
Залишається знову залити грибним бульйоном і поставити в холодильник остаточно. Далі можна викласти з форми, ненадовго опускаючи в гарячу воду.
Холодець з сьомгою на Новий рік.
Візьмемо желатину - 15 г, перепелині яйця - 4 - 6 штук, одну головку ріпчастої цибулі, одну буряк, маслини, трохи зелені, перець-горошок чорний, лавровий лист, солі за смаком.
Відваримо рибу в 1,5 - 2 л води зі спеціями і цибулею півгодини, потім спеції і цибулю дістаємо з бульйону, а сам бульйон слід процідити і додати до нього заздалегідь розведений желатин.
Буряк слід почистити, протерти, віджати сік, додати до бульйону з желатином.
Шматочки філе риби без кісточок складаємо на дно форми.
Також скласти разом з рибою половинки відварних перепелиних яєць, маслини, за бажанням зелень. Далі залити бульйоном. Дати охолонути, потім переставити в холодильник на ніч.
На інший день дістати, звільнити з формочки, опускаючи ненадовго в гарячу воду.
Приємного свята!
закуска "канапе з млинців на шпажках" - Ніжна закуска з млинцями і сьомгою, з прошарком з сиру, легка і ситна.
Знадобляться такі інгредієнти:
яєць три штуки, молока півлітра, рослинного масла - 60 мл, борошна пшеничного - 250 г, цукру - 30 г, солі одна чайн. ложка, сирного сиру - 400 г, сьомги слабосоленої - 400 г, оливок без кісточок - 100 г.
Спочатку спечемо млинці з цих компонентів за рецептом (три штуки яєць, півлітра молока, все рослинне масло за рецептом, борошна - 250 г, весь цукор). Замішуємо тісто, робимо рум'яні млинці на сковороді.
Коли млинці охололи, намазуємо вершковим сиром один з млинців з одного боку. Беремо інший млинець і розкладаємо поверх нього подрібнену на шматочки рибу (крім сьомги можна взяти кету, форель, нерки та ін.).
Далі чергуємо млинці і начинку з сирного сиру і млинців.
Коли млинцевий торт готовий, розрізаємо на канапе. Підійдуть формочки для канапе, або ножем для піци, або просто зручним ножем. Краще зафіксувати шпажками, щоб млинці не зміщувалися. Зверху прикрашаємо оливкою.
Смачного!
Жоден святковий стіл не обходиться без закусок. Ось і я хочу запропонувати чудову закуску
"Новорічні ялинки". Така закуска буде прикрасою будь-якого новорічного столу
Буде потрібно:
1 - упаковка готового листкового дріжджового тіста,
2 - одна банка печінки тріски,
3 - три в круту зварених яйця і одне сире,
4 - морква по-корейськи,
5 - консервований зелений горошок для прикраси.
За допомогою формочки (такі продаються) потрібно вирізати з тіста парна кількість ялинок. У половині з них в середині виріжте ялинки поменше. Серединки від них потрібно відкласти, так як потрібні тільки рамочки. На інші цілі ялинки, які потрібно змастити яйцем, викласти рамочки. Утворені ялинки отставляем хвилин на 20. Після цього змащуємо яйцем і рамочки і ставимо в духовку, розігріту до 180 ° С, випікати до золотистої скоринки.
Тим часом готуємо начинку. Печінка тріски потрібно розім'яти виделкою, додати подрібнені варені яйця, посолити, поперчити і добре все перемішати. В остиглі ялинки наповнити вийшла начинку. зверху зробити гірлянду з корейської моркви і зеленого консервованого горошку.
Те, які рецепти закусок Ви виберете, буде прямо залежати від ваших гастрономічних уподобань. А так же від уподобань тих, кого Ви збираєтеся цими закусками пригощати. Ну і важливе значення має бюджет. Мої близькі, наприклад, люблять прості закуски. Без різних витребеньок. Головне, апетитно і оригінально оформити. Якщо Новий рік святкується в великому колективі, то можна використовувати тарталетки і вибрати кілька рецептів. У цьому випадку, я дію за принципом "Чи не повториться". Тобто тарталетки можуть бути однакові, а начинка різна. І бажано, щоб інгредієнти в цих закусках не повторювалися. Клопітно і недешево, але того варте.
Можу запропонувати для оцінки закуски для фуршету.
Ну або ж закуски для тарталеток.
ще кілька рецептів закусок, таких як яйця, фаршировані оселедцем і цибулею, кульки з креветок з кунжутом, канапе з пюре курчати. Все з описом рецептів і з картинками.
Мій улюблений кулінарний сайт - http://www.say7.info/. І якщо на самому сайті бракуватиме нічого підходящого на новорічний стіл - хоча це дуже малоймовірно - у сайту величезний по інформативності форум, де вже точно можна знайти все що завгодно. Перед Новим роком саме там я буду шукати рецепти для новорічного столу. Хоча моєї найулюбленішої закускою завжди були і будуть бутербродики зі шпротами. Для них потрібно шматки білого батона обсмажити на сковороді в невеликій кількості олії до золотистої скоринки, потім натерти часточками часнику (або подрібненим ческноком), намазати тонким шаром майонез, зверху викласти колечка солоного огірочка, пару шпрот, і листочок петрушки. Смак - просто неземної =) (хоча і жірновато. Але раз на рік - чому б і не поласувати?)
Якщо у Вас не просто застілля і поїдання страв, а й культурні бесіди а може і уявлення а також світська бесіда то канапе це невід'ємний отрібут!
Найпростішим варіантом канапе буде состав- сир, оливки, шинка.
Канапе з оселедцем
Канапе з беконом і чорносливом
Сир в шинці.
Креветки з манго Дуже до речі незвичайний смак.
Канапе з маринованими креветками
тут кілька популярних салатів для новорічного столу. Це традиційний зимовий салат, оселедець під шубою, мімоза, грецький салат. Показано, як красиво оформити і подати. Салати різноманітні, можна вибрати на свій смак, і так, щоб гостям було приємно.
Рецепти новорічних закусок є на сайті "Православна Трапеза", В кулінарній книзі сайту про храмах і монастирях Росії. Для тих, хто не дотримується різдвяний піст, можливо, знадобляться ці рецепти.
Залишити відповідь