Дієта №1 (лікувальна). Що з себе являє?

Дієта №1 застосовна для людей, які страждають виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки, а також гастритах (підвищена або нормальна кислотність шлункового соку). Весь процес приготування проходить на пару. Їжа протирається обов'язково і подається при температурі страви 60 градусів С. Приймають їжу хворі 5-6 разів на день. дозволено приймати "вчорашній" хліб пшеничний, печиво нездобне, супи протерті, приготовані на слизовому відварі з круп і овочів (крім капусти. щавлю і шпинату)). Можна молочні супи з рисом, вермішеллю і парові страви з яловичини, риби (без шкіри), птиці; каші, яйця, киселі і т.д.Нельзя нічого смаженого. солоного, копченого, гострого, кислого і т.д.