Дитяча Пасха: Як приготувати сирну паску зі згущеним молоком для дитячого столу? Рецепт?
Дитяча Пасха: як приготувати сирну паску зі згущеним молоком?
Відповідей: 4
2 +/-
Найкраща відповідь
Обожнюю готувати паску.
У своєму житті доводилося випікати за різними рецептами.
Але смак сирної паски зі згущеним молоком ні з чим не зрівняти.
Що в ній особливо приваблює так це відсутність сирих яєць.
І найголовніше смак ніжний, насичений.
Триста г м'якого вершкового масла, з'єднуємо з однією склянкою сметани (бажано домашньої), однією банкою згущеного молока, пів склянкою цукру, 1,25 кг сиру і дрібкою ваніліну. Всю масу добре збиваємо блендером.
Акуратно додамо один стакан розпарених родзинок і перемішаємо.
Дно підготовленого сито вистилає подвійним шаром марлі. На неї викладаємо сирну масу, добре утрамбовуючи. Кінцями марлі закриваємо сир, ось таким способом:
Потім відправляємо в холодильник бажано з вечора, на всю ніч.Вийняти з холодильника, викласти на блюдо і можна прикрашати.
А ось більш складний варіант.
Сир краще купувати домашній або сільський. І, звичайно, щоб він був свіжим. Якщо в сирі багато сироватки, то його краще підвісити в марлі на ніч, щоб від неї позбутися.
Отже, приступаємо.
П'ятсот г сиру обов'язково протремо через сито, не лінуйтеся, в іншому випадку сирна паска може вийти недостатньо ніжною. Додаємо дві столові ложки цукру і стільки ж чайних ложок ванілі.
Додаємо, в масу, свіжу (не менше 20%) сметану - 0,4 склянки. Все збиваємо блендером.
Поступово додаємо сто г вершкового масла, кімнатної температури, і сто шістдесят г згущеного молока. Суміш доводимо до однорідної консистенції, пробуємо на цукор. На любителя можна додати трохи цукрової пудри.
А тепер переходимо до додавання різних наповнювачів за бажанням і смаком.
Якщо це буде родзинки або курага, чорнослив або фініки, то їх потрібно заздалегідь промити, замочити в теплій воді на деякий час і обов'язково просушити рушником або серветкою.
Якщо ви використовуєте на додаток цукати, їх необхідно дрібно порізати.
Якщо ви додаєте горіхи, їх потрібно, природно почистити, можна обсмажити і дрібно порубати.
Можна додати в'ялену вишню, з нею ідеально буде поєднуватися мигдаль.
Всі вибрані вами наповнювачі додайте в сирну масу і ретельно перемішайте.
Так само як і в попередньому рецепті укладаємо паску на марлю, марлю поміщаємо в сито, Придавлюємо вантажем і відправляємо на 24 години в холодильник.
Вийнявши їх холодильника, прикрашаємо цукатами або горіхами і подаємо на стіл.
3 +/-
Сирна паска зі згущеним молоком - смакота і ласощі. Готується не складно і сподобається дітям.
Візьмемо такі продукти:
сиру - 1,25 кг, вершкового масла - 300 г, сметани - 250 г, згущеного молока (вершків) - 400 г, цукру половина склянки, один стакан родзинок, щіпка ваніліну.
Робимо сирну паску зі згущеним молоком.
Спочатку протираємо сир через сито - тоді більше однорідна консистенція і паска ніжніше.
До протертого сиру кладемо протерті через сито вершкове масло і цукор (переважно невеликий), ванілін, все разом перетираємо, потім додаємо сметану, згущене молоко / вершки, промитий і просушений ізюм. Всі разом перемішати, поміщаємо в пасочницу, застелену зсередини марлею, зверху залишаємо гніт, прибираємо в холодильник.
Приготуємо дитячу сирну паску.
Дитяча сирна паска може включати фруктові добавки, родзинки, горішки, згущене молоко, джем, ягоди. Великдень повинна бути красивою, щоб сподобатися дітям.
Сирна паска зі згущеним молоком для дітей.
продукти:
вершки 10% - 250 мл, сир - 300 г, варене згущене молоко одна баночка, желатин - 20 г, родзинки, цукати, мигдаль для начинки, консервовані фрукти (ананаси, персики та ін.) для прикраси.
робимо дитячу сирну паску зі згущеним молоком.
Варене згущене молоко купуємо готове або можна зварити самостійно. Для цього баночку згущеного молока поміщаємо в кип'ячену воду на дві години і тримаємо на невеликому вогні, спостерігаючи, щоб постійно була кип'ячена вода і не википіла.
Тим часом очистимо від шкірки мигдаль. Для цього його заливаємо окропом на 10 хвилин. Після цього звільняємо від шкірки, рубаємо дрібно.
Ізюм заливаємо гарячою водою, потім воду повністю зливаємо, а родзинки просушимо на серветці.
Після цього в каструлю наливаємо вершки - 100 г, в них додаємо желатин. Залишимо, нехай побуде 40 хвилин.
У блендері змішуємо сир і згущене молоко.
Вершки з желатином ставимо на вогник і нагріваємо, щоб розійшовся желатин. Тільки ні в якому разі не доводимо до кипіння.
Після цього змішуємо вершки з желатином з іншою частиною вершків і вливаємо в сирну масу зі згущеним молоком. Перемішаємо. Після цього кладемо родзинки, мигдаль, цукати. Знову перемішаємо.
Беремо форми, розкладаємо масу, прибираємо в холодильник. Через 12 годин паска готова.
Прикрашаємо паску родзинками, горішками, консервованими фруктами, або мастикою, якщо є час.
Така сирна паска обов'язково сподобається дітям.
Приємного свята!
1 +/-
Наближається світле свято Великодня. Всі чекають з нетерпінням це торжество православ'я. Пасха- сімейне свято. Дуже люблять його діти. Порадуйте своїх діточок красивою, смачною паскою, приготовленої з сиру і згущеного молока. Для цього Вам знадобиться:
0 +/-
Ось, знайшла відмінний рецепт не тільки зі згущеним молоком - але і з ваніліном ... А ще деякі кулінари пропонують замінити просте згущене молоко на варене - відтінок смаку стані іншим, звичайно, і таке оцінила, б особливо, моя дочка - 19летняя панянка , що обожнює "варенки"-
Залишити відповідь