Дуже смачне сало але в складі є ця сама е-250 не шкідливо це.
Для чого в копчене сало додають харчову добавку Е-250?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Під цим кодом ховається така речовина, як нітрит натрію. Він потрібен, щоб м'ясні прожилки в салі були апетитного рожевого кольору. Друга ж функція нітриту натрію - запобігання псуванню продукту за рахунок того, що він не дозволяє розвиватися бактеріям, які можуть викликати важкі отруєння у людини. Особливо примітно, що Е-250 захистить від захворювання на ботулізм, яким можна заразитися через неякісні м'ясні продукти. Взагалі вважається, що нітрит натрію - токсична речовина, але якщо копчене сало приготовлено в виробничих умовах, то і добавка в ньому міститься в кількості, затвердженому ГОСТом або ТУ.
1 +/-
В сало цю добавку додають, щоб сало було красиве, а не зеленого кольору. Звичайно все це зрозуміло будь-якому обивателю, але все це нітрат натрію, це хімія і їсти таке сало я б багато не рекомендувала, краще купити звичайне м'ясо і зварити його. Начебто все справа в кількості покладеного Е 250, але як же його виміряти то в шматку сала.
Не рекомендую!
Залишити відповідь