Для яких страв використовується цибуля-шалот?
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
Лук шалот хороший тим. що він невеликий і не дуже гострий. У общм, для салату мжно порізати цибулину цілком. За це французи його ілюбят. А в іншому цибулю-шалот можна використовувати, як звичайний ріпчаста цибуля.
1 +/-
Лук шалот менш гострий, ніж ріпчаста, його добре використовувати в салатах. При приготуванні супів пюре мені більше подобається використовувати лук шалот. При гасінні в вершковому маслі він стає солодкуватим і смак супу набагато краще. Його можна маринувати разом з іншими дрібними овочами.
1 +/-
Лук шалот ніжний і не дуже гострий на смак і саме тому його використовують в основному в свіжому вигляді. Зазвичай це салати, або доповнення до гарнірів і основних страв
Залишити відповідь