Для зручності користування всіх цих добавок вони розбиті по певним групам:
1 група Е-100 - Е-182 це барвники;
2 група Е-200 і далі це консерванти;
3 група Е-300 і далі це антиокислювачі (антиоксиданти);
4 група Е-400 і далі це стабілізатори консистенції;
5 група Е-450 і далі це емульгатори;
6 група Е-500 і далі це регулятори кислотності, розпушувачі;
7 група Е-600 і далі це підсилювачі смаку і аромату;
8 група Е-700 - Е-800 це запасні індекси для іншої можливої інформації;
9 група Е-900 і далі це глазуруючі агенти, для поліпшення хліба і борошна.
8 група Е-700 - Е-800 - запасні індекси для іншої можливої інформації;
9 група Е-900 і далі - глазуруючі агенти, для поліпшення хліба і борошна.
Залишити відповідь