Фарширована курка. Какао начинку запропонуєте?

Мені більше подобається вже класичний рецепт з чорносливом. Робиться така курка просто - знімається шкіра, зрізається м'ясо, додається жменю очищених волоських горіхів і все це пропускається через м'ясорубку. Потім до фаршу додаєте дрібно нарізаний чорнослив - він додасть курці чарівний смак з кислинкою. Всю цю суміш, уже Посолене, набивають в шкіру курки. Деякі додають зелень або спеції, але я цього не люблю - вони перебивають смак чорносливу. Єдине, що допускаю як доповнення - нарізані яблука. Набили тушку - на деко і в духовку. 80 хвилин при 200 градусах і страва готова. Обертати фольгою курку чи ні - вибирайте самі, це індивідуально.

Дуже смачно виходить якщо курку нафарширувати шматочками ананаса. Для цього потрібно ще обсмажити моркву і цибулю змішати з шматочками ананаса і нафарширувати тушку. Смак незвичайний, ще не забути трохи часничку додати ну і спецій крапельку.

Фарширована курка.

1 курка; спеції; 3 червоних яблука; цедра і сік одного лимона; 4 цибулини; по 10 г чебрецю і майорану; овочі та зелень для прикраси.

1. Підготовлену тушку курки натерти спеціями зсередини і зовні. 2. Яблука розрізати на чотири частини, серцевину видалити, скропити соком лимона, посипати тертою цедрою. 3. Цибулю подрібнити, змішати з чебрецем, майораном і яблуками. 4. Що вийшла сумішшю нафарширувати курку, черевце зашити нитками. 5. Викласти курку у форму для мікрохвильової печі і запікати 25 хв, періодично перевертаючи. 6. Потім загорнути курку в фольгу і покласти на 15 хв в теплу духовку. 7. Викласти курку на блюдо і подати на стіл, прикрасивши овочами і зеленню.

Добре начиняти курку пловом з каштанами та сухофруктами або королівської кашею (гречка з шматочками сала і грибами смажені з цибулею) каша готується окремо і вже в готовому вигляді нею начиняють курку.

дуже смачно буде курка з грибами. гриби потрібно обсмажити з цибулею, можна додати сметану, нафарширувати курочку і запекти