Гідратований тваринний білок, що це і для чого додають в фарш?

Сам метод гідратації зводиться до змішування з водою. В даному випадку, виділяється тваринний білок де-небудь в Тьмутаракані концентрується в порошок, а потім в Підмосков'ї додається в ковбаси НЕвисшего сорти як компенсацію до домішкам рослинного походження. типу "не тільки субпродукти і бадилля від картоплі присутній в нашій ковбасі, але і щось від корови, нехай і відновлене". Тобто "гідратований тваринний білок" - Є не що інше, як розбавлений водою концентрат нібито корисності, имхо.