Гонконгські вафлі – як приготувати? У чому їх особливість?

Особливості Гонконзьких вафель в тому що вони не звичайної форми як і всі вафлі а в формі кульки + смак.

Для того щоб приготувати гонконгські вафлі нам знадобиться:

150 грам борошна, 8 г порошку для випічки, 1 столова ложка порошку заварного крему, 30 грам крохмалю топіокі, 2 яйця, 150 г цукру, 30 грам концентрованого молока, 150 мл води, 30 грам рослинного масла і невелика кількість рослинного масла, для змазування форми, 3 краплі ванільної есенції

Як готувати:

1. Змішати і просіяти борошна далі розпушувачем пройтися по порошку заварного крему і крохмалю топіокі попередньо додавши з до борошна

2. Збивати яйця і змішати з цукром використовуючи дерев'яної лопатки.

3. Додати молоко і воду. Ретельно перемішати. Додати просіяне суміш борошна.

4. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Комков не повинно бути. Додати ванілін і добре перемішати. Додати рослинне масло, ретельно перемішати.

5. Накрити тісто харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

Піч вафлі.

Для різноманітності смаку можна додати столову ложку какао.