Гостро-солодка капуста з болгарським перцем, який рецепт?

Я знайшла те що шукала, капуста виходить дуже смачна, соковита і святкове. Чудова закуска. Коли літні овочі вже відійшли, з салатами стає туго, подати до гарячого таку капустку, саме те! ділюся рецептом заготовки з білокачанної капусти з болгарським перцем :

нам знадобиться:

капуста - 5 кг

болгарський перець (краще вибрати червоний) - 1 кг

ріпчаста цибуля - 1 кг

морква - 1 кг

оцет - 250 мл

рослинне масло - 500 мл

цукор - 350 г

сіль - 4 ст. л.

рецепт капусти:

капусту нашаткувати, моркву тонко порізати соломкою або натерти на крупній тертці, болгарський перець ріжемо соломкою, як можна тонше, ріпчаста цибуля нарізаємо тонкими півкільцями,

для маринаду: Змішати сіль, цукор, оцет і рослинне масло.

Ретельно все перемішуємо і заливаємо приготовленим маринадом. Укладаємо в емальоване відро і даємо настоятися протягом 2-ух доби. Після, розкладаємо по банках і зберігаємо в прохолодному місці.

Смачного!