“Ікра для бідняків” у сербів, що це?

Сербська ікра айвар нічого спільного з нашою чорною ікрою не має. Це навіть не овочева ікра, а щось на зразок соусу. Його готують з овочів, основні інгредієнти - перець солодкий і баклажани. Спосіб приготування незвичайний, овочі варяться у великій кількості маринаду, потім перетіраются через сито і уварюються до густоти. Рецепт приготування можна подивитися тут.

Відповіддю буде айвар - в народі ця ікра називається "ікрою для бідняків". І це не випадково, адже для її приготування потрібні недорогі і доступні інгредієнти.

До складу Айвара входить перець, часник, сіль, масло рослинне, оцет. Всі складові (крім оцту) варяться на вогні, потім вливається оцет - і айвар розподіляють по банках.

Айвар готують також з додаванням томатів, баклажанів, цибулі - варіантів рецептів безліч.

Ця закуска добре поєднується з будь-яким м'ясом, з овочевими стравами. Її можна просто їсти з шматком хліба.

Наприклад, лечо, яке так популярно у нас в країні, є якоюсь варіацією сербського Айвара.

Ікра заморська, ікра баклажанна - ось що відразу приходить на розум, коли читаєш питання.

Але у сербів це трохи інша ікра. Називається вона - Айвар. Саме це слово з п'яти букв і буде правильною відповіддю. Готується він приблизно точнго також, як і ікра з баклажанів або кабачків, просто інгредієнти трохи інші. Ось і вся різниця. Але все одно рецепт цікавий і собі на замітку взяти можна, тим більше там є остренький перець чилі.

Фотографія ікри:

Побачивши це питання я зацікавився відповіддю і пішов його шукати, тому що не знав відповіді. А коли його знайшов у мене прям слинки потекли. Читаючи рецепт я загорівся зробити і собі таке блюдо на зиму. Думаю що айвар набагато смачніше звичайної овочевої ікри. відповідь: айвар (5 букв).

Це як у фільмі про Івана Васильовича, де слуга облизувався на заморську баклажанну ікру. А зараз її їдять все, хто цього захоче - власного приготування, або куплену в магазині. Щось подібне, під назвою "айвар", Заготовляють на зиму і в Сербії, називаючи бідняцькій ікрою. Втім, це смачно і корисно, а чого ще бажати? Основою цієї страви є паприка - варена або печена, також в нього додають "синенькі" - Баклажани. Рецепти цієї страви легко знайти в інтернеті.

відповідь: айвар.

Ікра заморська, баклажанна. Хоча звичайно основу цієї овочевої ікри, яку так люблять серби, та й взагалі все їх сусіди по Балканському півострову складають все-таки не баклажани а перець, той самий який ми часто називаємо по старій пам'яті болгарським. Це перед пережарюють і перетирають, а ось після до нього можуть додавати різні інгредієнти за смаком - наприклад цибуля і часник або ті самі баклажани. Виходить гостра приправа або гарнір, овочева ікра під назвою Айвар.

Якось безглуздо звучить текст питання, точніше не безглуздо, а грубо. Під поняттям ікра ми маємо на увазі цінних порід риби, а так само, масу з перемелених оброблених овочів. Рибна ікра дуже дорога, а ікра з овочів дешева. Найбільш відома ікра з кабачків і баклажанів, але для нашої відповіді підходить ікра з плодів перцю, яка називається - Айвар.

Дуже люблю сама готувати, часто дивлюся телеканал "їжа", Записую нові і смачні рецепти. Ікру заготовлюю як кабачкову так і баклажанну. Раніше в магазинах тільки кабачкову ікру і можна було знайти. А у наших братів сербів такий ікрою для бідних називають айвар.

На дане питання кросворду вірною відповіддю буде "Айвар". Саме так називають ікру для бідняків у сербів. Готують її приблизно так само, як ми готуємо ікру з кабачків або баклажанів. Серби для цього використовують перці.