Їжа приготована на вугіллі, шкідлива або корисна?

Все що смачно так би мовити то не корисно). Наприклад якщо готувати шашлики - то жир від них, потрапляючи на вугілля-утворює канцерогени, які піднімаючись в гору осідають на шматках м'яса-ці речовини провокують онкологічні захворювання. Щоб частково знешкодити канцерогени рекомендується з шашликом є ​​більше зелені.

взагалі то шкідлива. така їжа містить велику кількість свобожних радикалів, які беруть участь в утворенні ракових клітин. їжу, зроблених на вугіллі безпечно їсти відразу з вогню. чим довше стоїть їжа, приготована на вугіллі - тим більше вільних радикалів утворюється