Ягоди елеутерококу їстівні? Як вживати, які на смак?
Відповідей: 2
А Ви наберіть в Яндексі пару слів "елеутерокок отруйний" і подивіться.
Не один сайт стверджує, що ягоди цієї рослини в їжу непридатні (про малину ж ніхто такого не пише, правда?), Тому краще не ризикувати і не вірити сумнівним радам про варення чудовому з цих ягід або те, що як приправа вони - просто клас .
Елеутерокок своїм корінням корисний - аналог женьшеню. Не завжди, далеко не завжди корисні і вершки у корисних корінців (той же картопля візьміть, у нього теж ягоди - отрута).
Оскільки проживаю я не в Сибіру, а росте елеутерокок саме там, і ягід елеутерококу я в очі не бачила, то можу поділитися лише інформацією, почутою від інших людей або вичитаною з інтернету.
Ягоди елеутерококу не отруйні, цілком їстівні. Готують з них компоти, варення, джеми, різні десерти. Для пікантності їх можна додавати при консервуванні огірків, томатів, навіть грибів. Смак свіжих ягід дуже своєрідним, дуже схожий на пекучий гострий перець. Оскільки я не великий любитель гострих страв, то, живи я там, де ростуть ці ягоди, то навряд чи я стала б варити таке варення. Хоча ... про смаки не сперечаються.
Залишити відповідь