Як є кольорову капусту?

Можливо хтось використовує її і по іншому, але я роблю так: Капусту розбираю на суцвіття, які потім відварюю в киплячій підсоленій воді. Ну а потім вже на що фантазії вистачить. Дуже люблю капусту в клярі. Для цього замішую тісто з одного яйця, кількох столових ложок води і солі (за смаком). Тісто має вийти як на оладки. У нього додаю вже відварені суцвіття капусти, ретельно перемішую суміш і випікаю на розпеченій сковороді. Їсти можна як зі сметаною, так і без неї. Кому як подобається.