Як готувати м’ясні “сигарети” по – кавказьки?

Є багато рецептів приготування цієї страви. Онодостаточно цікаве і нескладне в приготуванні. Для нього нам знадобиться: 300 гр борошна, 100 мл. рослинного масла, 200 мл. окропу, 300 гр. відвареного курячого м'яса, 1 шт. ріпчастої цибулі, сіль, перець за смаком, 1желток, кунжутне насіння, можна додати улюблені приправи.

Для початку рослинне масло змішуємо з водою і доводимо до кипіння.

У глибоку каструлю просіюємо борошно і вливаємо туди киплячу воду. Добре все вимішуємо і залишаємо остигати.

Поки суміш охолоджується, робимо начинку. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажують на олії до золотистого кольору. Куряче м'ясо дрібно ріжемо, солимо, перчимо, додаємо приправи, додаємо до цибулі і перемішуємо. Тепер приступаємо до складання страви. Тісто треба розділити

на 20 частин. З кожної частини розгортаємо тонкий млинець. Потім заворачіваемдва краю всередину. Беремо одну ложку начинки і вкладаємо на край. Потім акуратно згортаємо.

кладемо наші "сигарети" на змащене деко швом вниз. Зверху змащуємо збитим жовтком і посипаємо кунжутним насінням. Випікаємо в духовці 30 хвилин при 200`С.