Як квасити капусту з редькою?

Квашену капуста з редькою часто люблять робити казахи, це їх старовинний рецепт. Редька надає капусті особливий гострий присмак.

Все робиться як і при звичайному квашенні, тільки береться одна велика редька, очищається від шкірки, нарізають скибочками і частина їх кладеться на дно, інші ближче до верху ємності і зверху прикривається шаром капусти.