Як маринувати коропа?

Чистимо коропа, видаляємо з нього все непотрібне, моєму як слід, ріжемо коропа на невеликі шматочки. Солимо, додаємо лавровий лист і накриваємо тарілкою на 2 дня. Лаврового листа багато не беріть - на 1 рибку - 1-2 листочка.

Далі промиваємо рибу і готуємо маринад для неї. Він буде складатися з соняшникової олії. Оливкова не беріть, пробувала - дурниця вийшла. Тільки смак зіпсувала. Пару столових ложок оцту на кілограм риби. Пол ложки приправи для риби (продається в магазині, так і називається - приправа для риби). Кілька штучок перцю горошком, кілька гвоздик. І одну цибулину нарізати кільцями. Все, через 2-3 дня Ви отримуєте смачного маринованого коропа.

Зберігати краще в холодильнику в скляній банці. Можна зберігати довго.

Маринувати коропа можна.

Рецептів маринування коропа дуже багато.

Ми ж з вами зупинимося ось на такому рецепті.

Беремо 2 кг коропа і 1 велику цибулину.

З нижче представлених інгредієнтів готуємо маринад

Карпа чистимо, миємо, нарізаємо невеликими шматками.

У воду додаємо спочатку сіль, а вже потім спеції і цукор.

Цю всю суміш доведемо до кипіння на вогні, а потім охолодити і додамо оцет.

Нарізану рибу укладаємо в емальований або скляний посуд чергуючи з порізаною цибулею і заливаємо маринадом.

Після кількох днів маринований короп можна вживати в їжу.

Карпа промити, ретельно випатрати, потім видалити голову, плавники, хвіст. Обробити тушка уздовж хребта і філе порізати порційними шматочками. Пересипати рибу сіллю і залишити в холодному місці на добу (або двоє). Після цього рибу знову промити. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати кільцями, взяти чорний перець горошком і все це покласти до риби і залити олією і скропити оцтом (не багато, тільки для смаку, інакше риба стане жорсткою). Все перемішати і покласти в банку. поставити в холодильник. Все - маринований короп готовий!

Для початку потрібно промити коропа і випатрати, відрізати плавники і голову. Потім залишився філе посипати сіллю і залишити маринуватися на пару днів. Потім додаємо туди різні спеції за смаком, можна додати овочі. Потім додаємо рослинне масло. Далі ставимо в холодильник і все, маринований короп готовий.