Це з недавнього часу у морозива став термін зберігання 1 рік. Зовсім недавно майже у всього морозива був термін придатності 6 місяців. Просто стали додавати більше спеціальної хімії, яка збільшує термін зберігання. Її і раніше, звичайно, додавали, але не в таких кількостях.
Самим звичайним чином. Якщо виходити з того що ми зберігаємо його в морозильній камері, де негативна температура, то нічого незвичайного в цьому немає. При негативних температурах, життя клітин зупиняється, тому і термін такий.
Залишити відповідь