Скумбрію все ж краще готувати цілком. Це дасть можливість зберегти всю її соковитість.
З грибами риба поєднується найкращим чином. Скумбрію повністю приготувати до приготування. Промити. Просушити. Прибрати всі зайві, включаючи зябра.
Скумбрію сіль їм і перчимо. Тепер займемося грибами. Найкраще підійдуть печериці. Режим їх не тонкими пластинами. Злегка присаливаем.
Для приготування також потрібен лук. Його потрібно порізати кільцями. У черево скумбрії вкладаємо цибулю і грибочки. У мене грибочків завжди більше, ніж цибулі.
Тепер приготування. На деко кладемо фольгу. Залишки лукавих кілець кладемо на фольгу.
На кільця цибулі викладаємо фаршировану рибу. Залишається додати сметану. Зазвичай я використовую не надто жирну. Просто поливаю рибу нею.
Розігріваю духовку до 200 °. Ставлю деко з рибою. Через півгодини риба готова.
Нарізаю свіжу зелень. Зі сметаною зелень складе незвичайну композицію.
Трохи дати охолонути рибки і можна подавати на стіл. Рибу з грибами оцінять всі.
Залишити відповідь