Як називається східна “похмільна” юшка?

ХАШ або "похмільний суп". Для його приготування млоять на повільному вогні м'ясні кісточки, рульку, ніжки, вушка та інші "роги і копита". Млоять довго, годин 5. Виходить що то типу рідкого холодцю. При подачі в нього додають рубаний часник і зелень (в деяких рецептах капабт чарочку горілки). Такий суп хороший не тільки від похмілля, але і в зимову холоднечу.

за розповідями близьких знайомих, це ХАШ) живучи в Баку, ці самі знайомі саме Хашем ранок після гулянки починали.