Як обрізати бадилля у буряка? Як правильно, щоб буряк добре зберігалася?

Черешки у буряка дуже соковиті і при зберіганні вони швидко загнивають, а від них може загнити і коренеплід. Тому їх зрізають у самого коренеплоду. Довгий корінь і мочкувате корінці теж обрізають, очищають коренеплід від налиплого грунту. Це зручно робити зворотної тупим боком ножа, щоб не завдавати зайві ушкодження. Бадилля буряка можна використовувати на корм тваринам, а черешки йдуть на приготування дуже смачних страв, тільки треба брати найбільші, м'ясисті і краще від кормових буряків.

Зберігати буряк в підвалі краще в ящиках, які зверху потрібно накрити, інакше буряк зів'яне, стане в'ялою.

щоб буряк добре зберігалася, її викопуємо і не збиваємо з коренеплодів землю. Акуратно зрізаємо бадилля під самий коренеплід, не порушивши цілісності буряка. Просушуємо викопану буряк протягом декількох днів, щоб земля легко відставала і сама обсипалася з неї. Тільки тоді можна закладати буряк на зберігання в холодний погріб.

Соковиту бадилля використовуємо на корм худобі. А з черешків буряка можна приготувати смачну холодник.

Бадилля зрізають майже повністю, залишають пенёчкі десь сантиметр, не пошкоджуючи коренеплід. Бадилля можна обрізати акуратно ножицями або ножем. Викопувати краще в суху погоду, не після дощів, щоб легко очистити від землі. Ми завжди залишали буряк на деньок добре висушують перед зберіганням.

Бадилля у буряка потрібно зрізати врівень з коренеплодом, так як бадилля почне гнити. Буряк потрібно просушити і відразу прибирати на зберігання, полежавши більше 3-х діб, вона може стати млявою. буряк розкладають в погребі поверх картоплі, так як вона вбирає вологу.