Як обсмажувати каву, в домашніх умовах?
Відповідей: 2
Хтось обсмажує зерна кави на сковороді, поставіві її на плиту, хтось в духовці а деку. Тут все залежить від особистих переваг. Особисто я роблю це в духовці. Я завжди купую зелені зерна і виробляю обсмажування самостійно. А в зв'язку з тим, що люблю каву міцний і з гірчинкою, зерна обсмажую дуже сильно. Принцип досить простий, - розігріваються духовку, виставивши температуру на 220 градусів, потім висипаю зерна на деко і в духовку. Довгою пластикової шумівкою перемішують зерна приблизно кожні п'ять хвилин. Постійно намагаюся зерно на смак, так як не можна різний зерно готувати одне і той же час.
у моєї бабусі кави зростає будинку, вона садила арабіку, коли зерна стають червоними, дозрівають, потім їх очищаємо від шкірки і сушимо ну а потім на сковороді зазвичай, на розігріту сковорідку кидаю зерна і правильно чим сильніше обсмажити тим міцніше вийде кава, насичений смак
Залишити відповідь