Як перевірити якість коньяку?

Надійно - тільки на смак, якщо звичайно в пам'яті є еталон. А так як і будь-який хороший алкоголь, коньяк перевіряється наливанням в коньячний келих невеликого (досить буквально глотка) коньяку. Потім маніпулюємо келихом так що б розкрутити рідина і так що б омити при цьому стінки келиха, потім ставимо келих на рівну поверхню і дивимося - краплі зі стінок повинні стікати "ніжками" чим менше ніжок тим правильніше і доброкачественнее коньяк - адже як відомо він повинен бути маслянистим на смак (або напевно правильніше сказати "по відчуттях мови і стравоходу")