Як правильно їсти фондю?

Швейцарське фондю готують зазвичай з двох видів сиру: солодкого або солоного. Сир натирають в каструльку з підігрітим білим сухим вином і помішують - найкраще виписувати «вісімки» дерев'яною лопаткою. Фондю вважається готовим, коли сир тільки починає побульківать. До фондю прийнято подавати трохи підсушений білий хліб. Якщо їдять фондю в компанії, то сир умочують в фондю по черзі.

У Китаї теж є подібність фондю ... але без сиру. У казанку кип'ятять оводів, а потім умочують в фондю маленькі шматочки птиці, м'яса, риби, гриби і овочі. Поступово в казанку утворюється смачний бульйон, який розливають по чашках, в які додана локшина.

Французи дуже люблю і такий рецепт. У фондюшниці підігрівають рослинне масло, потім обсмажують в олії тонкі скибочки яловичої вирізки. Але класти треба обережно, якщо на м'ясі будуть краплі води, то бризки розпеченого жиру полетять в різні боки. Щоб цього не сталося, м'ясо треба обсушити перед приготуванням серветкою.

Також популярно шоколадне фондю. Розтоплюють шоколад з вершками, іноді додають трохи лікеру. На стіл виставляють нарізані фрукти, іноді бісквіт. Шматочки занурюють в розплавлений на водяній бані шоколад. Іноді готують і фондю з морозивом. Перед приготуванням пломбір нарізають шматочками приблизно по 2 сантиметри, потім сильно заморожують шматочки. Потім залишається тільки занурити морозиво в розм'якшений, розплавлений шоколад на кілька секунд.

Сирне. Що-б правильно їсти це смачна страва треба: подавати страву в каструльці разом з квадратними шматочками білого хліба, на довгій вилці шматочок хліба відпускають в розплавлений сир, потім дістають і чекають поки остигає, потім передніми зубами знімають з вилки, не торкаючись губами і мовою .

Процес вживання фондю процедура сама по собі дуже приємна і навіть зачаровує. В середині блюда знаходиться чаша, в якій розтоплюється будь-якої продукт (найчастіше сир або шоколад). Потім, за допомогою спеціальних вилочок в розтоплену масу занурюється що-небудь (фрукти, м'ясо, овочі ...). За продуктам все обмежується тільки вашою фантазією.