Як правильно їсти кокос? Як розколоти кокос?

Тубільці шматують зелені і гладкі кокоси (такі, як вони ростуть на пальмах, зовсім несхожі на те, що купуємо в магазинах ми) за допомогою мачете - знімають їм "кришечку", Вставляють соломинку і передають вам - пийте! Кокосове молоко? Та ні, що Ви, всього лише кокосову воду. Кокосове молоко готується окремо, з ніжною і соковитою кокосової м'якоті, широко застосовується в азіатській кухні - дуже густе і жирне, ну і близько не схоже на кокосову воду, яку через незнання молоком звуть.

Якщо в магазині купили, коричневий і волосатий вже - просто проколупайте одну або дві "ніздрі" підручним інструментом і злийте воду в стакан.

Коли вип'єте водичку - просто розколіть горіх, чим завгодно, хоч молотком, хоч об бетонну підлогу, ламайте м'якоть і їжте.

Для початку потрібно спустошити сам кокос від молока, що міститься всередині. Щоб зробити це, проробляємо два отвори (в кокосі є три отвори, за які він тримається на дереві) і зливаємо молоко.

Потім тупим боком молотка різкими рухами обережно починаємо постукувати навколо шкаралупи до тих пір, поки по колу чи не з'явиться тріщина. Як тільки ширина тріщини досягне 3-4 мм, розколупувати тупим ножем, не зачіпаючи плід.

Шкаралупа таким чином ламається на дві частини, асам плід кокоса залишається цілою.

Я бачила, як чистять свіжий кокос, мачете зістругують кокос у висячому положенні з одного боку, коли видно вже сам кокос, вірніше шкірка тверда, в ній прокручують тієї ж мачете дірочку і звідти випливає молочко, ще говорили, що зі свіжого кокоса воно найкорисніше, а потім кокос просто розрубують і виколупують їстівні часточки

У кокосе їстівна не тільки внутрішня частина білого кольору, але і сік, який називається молоком. Сам кокосовий горіх володіє дуже міцною шкіркою, яку дуже складно розколоти.

Для початку необхідно зробити отвір в горісі, акуратно, щоб не вилилося молоко. Для цього можна використовувати дриль (краще ручну). Після того, як злили молоко через отвір, можна приступити до розколу горіха. Це можна робити самим звичайним молотком. Білу м'якоть кокоса можна просто з'їсти, або додати в іншу страву.

Більше не знайшла більш зручного способу розколоти кокосовий горіх, як класичний.

Бажано вимийте кокос, обсушити, потім виконайте отвір в одному з цяток чимось гострим і злийте в стакан кокосову воду.

Потім нічого більше не залишається, як просто розбити кокос молотком чи ще чимось відповідним.

Досить зробити кілька тріщин на шкаралупі, яку далі можна акуратно розколупати ножем. Залишиться тільки очистити білу м'якоть від осколків.

Будь-яким гострим інструментом потрібно проткнути отвори в наявних поглибленнях і злити кокосове молоко. Потім взяти молоток і простукати весь горіх по шву. Повинна утворитися тріщина, через яку горіх і потрібно розколоти.