Як правильно їсти строганину?

Строганину зазвичай укладають на широкий дерев'яний піднос, на який розкладають чисті і щільні аркуші паперу, але не газети, так вона довше не відтане. Можна класти щільні паперові рушники.

Стружки півкільцями набік укладають акуратною гіркою по колу підношення, виходить піраміда з красивих рівних стружок.

Строганину, як і хліб беруть руками. Насамперед з'їдають верхні стружки.

Справжні любителі струганина їдять її з сіллю і хлібом, без приправ. Зараз до неї подають сіль, перець або " Маканіну ", Яка готується з томатної пасти, оцту і давленного часнику, а іноді і просто з кетчупом.

Строганина завжди подається в самому початку трапези, перед нею немає ніяких закусок і салатів. Її ніколи відразу не можна запивати гарячим чаєм, від цього псуються зуби.

Гарним доповненням до строганина є горілка, тільки цей алкоголь і підходить до неї.