Як правильно приготувати овочевий плов?
Відповідей: 2
Так. Підсмажте з двох сторін баклажани, нарізані кружальцями, викладіть їх на тарілку, в цьому ж маслі підсмажте нарізані кружальцями помідори. Поверніть в сковорідку баклажани, посипте зеленню і залийте збитими яйцями. Ще ми подаємо до плову кюкю. Наріжте в великій кількості різноманітну зелень - кінзу. м'яту, зелена цибуля, кріп, петрушку, базилік, шпинат. Потім розбийте прямо в зелень яйця і виделкою збийте разом із зеленню, посоліть і поперчіть. Налийте в сковорідку масло викладіть туди масу і прожарьте під кришкою, якщо хочете просмажити з двох сторін, то розділіть на сегменти і переверніть кожен окремо. Деякі туди додають дрібно нарізані волоські горіхи.
Ще я роблю щось на зразок кюкю, але з сухий квасолею. Відваріть коричневу квасоля до готовності, перейдіть через м'ясорубку, додайте нарізану кінзу, смажену цибулю, трохи часнику і яйця, щоб зв'язати цю масу, сіль перець. Покладіть в форму змащену маслом, зверху викладіть шматочки масла і збризніть рослинним маслом і в духовку до затвердіння яєць. Також можна зробити і з сирими баклажанами, прокрутивши їх через м'ясорубку і віджати. Але з баклажанами я смажу на сковорідці як оладки.
Можна приготувати грибну підливу. Підсмажте гриби, додайте помідори, трохи часнику і петрушку. Все це відмінно йде з рисом.
Мені подобається дуже овочевий плов і готую я його частенько, він виходить дуже смачним і розсипчастим. Я готую овочевий плов наступним чином-спочатку ріжу ножем морква, можна це зробити соломкою, а можна кругляшками і обсмажую її на олії рослинній з цибулею, цибулі потрібно побільше.
В кінці смаження додаю туди один нарізаний соломкою болгарський перчик, а потім помідор порізаний і все гаситься. Сковорода у мене з високими бортиками і кришкою. Потім я кладу туди промитий рис, солю і все добре перемішую, доливаю води на два пальці вище рису, і трохи рослинного масла і ставлю варитися до готовності. В кінці додаю часник.
Залишити відповідь