Як правильно приготувати рибу в мангалі?

На мангалі можна приготувати будь-яку рибу, яку попередньо краще замаринувати, щоб вона добре пропеклась і була соковита і смачна. Для маринаду добре підходить лимонний сік і спеціальні спеції для риби.

Просочивши рибку маринадом, потрібно дати їй хоча б трохи часу постояти, а вже потім розкласти на решітку і смажити на мангалі, але тільки не в сильному жарі, так як зверху вона дуже швидко засмажується, а всередині все ще може залишатися сирої.