Як правильно приготувати річкові мідії?

не знаю я, як їх родовище визначити, але мідії я останнім часом готую дуже швидко, буквально не варю, а розморожувати в окропі - одного разу спробувала і неймовірно здивувалася - вони мають яскраво-виражений, чудовий смак! який геть виварюється, якщо перетримати. а так навіть солити не потрібно