Як правильно приготувати смачні гречані котлети з яєчної начинкою?
Відповідей: 3
Дуже багато є хороших рецептів гречаних котлет з яєчної начинкою.
Хочу Вам запропонувати свій фірмовий рецепт гречаних котлет. Для приготування гречаних котлет Вам знадобитися: гречка - 1 склянки, 2 яйця, цибуля - 2 шт, морква - 2 шт, м'ясо - 200 грам, борошно, панірувальні сухарі, зелена цибуля, кріп, білий хліб.
Для начинки: відварені яйця - 3 - 5 шт, зелень (зелений лук, кріп)
Білий хліб замочую у воді.
Гречку відварюю, додаю пропущений через м'ясорубку хліб, м'ясо, цибулю, моркву.
Додаю яйця, все добре перемішую, якщо потрібно, можна додати трохи борошна, але я не додавала, так як не було необхідності в борошні.
З приготованого фаршу роблю котлетки, всередину котлеток кладу подрібнені і відварені яйця змішані з дрібно нарізаною цибулею і петрушкою.
Зроблені котлетки обкачую в планувальних сухарях, смажу з обох сторін на соняшниковій олії.
Приємного апетиту, гарного, позитивного настрою.
Гречані котлети з яєчної начинкою.
Щоб приготувати такі котлети для цього треба:
Гречана крупа 100 грам.
Сире яйце 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 щт.
Куряча грудка половина.
Рослинна олія
Сіль, перець за смаком.
Сухарі паніровочні.
начинка
яйце варене
Сіль, перець мелений за смаком
Зелень.
Зварити яйце круто, дрібно порубати, цибулю натерти на дрібній тертці, зелень подрібнити додати сіль, перець і все добре розмішати.
Начинка готова.
Зварити гречку і дати охолонути.
Курячі грудки подрібнити в блендері.
Лук натерти на тертці.
Ці інгредієнти змішати з постигла гречкою, додати яйце сире, перець мелений, сіль і все добре перемішати.
Вийшов фарш.
Сформувати котлети і на дощечці розкачати з них коржі, в серединку викласти начинку, загорнути і обваляти в панірувальних сухарях. Смажити на олії на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
Зняти з вогню і дати котлет настоятися під закритою кришкою протягом 5 хвилин.
Котлети готові.
Ці котлети подаються з будь-яким червоним соусом або з майонезно- часниковим соусом.
Смачного!!!
Спосіб приготування гречаних котлет:
- Збити яйця 3 шт., Посолити і поперчити
- Натерти сир на тертці (бажано голландський)
- Нарізати дрібно цибулю після обсмажити на соняшниковій олії
- Весь вміст помістити в миску, додати варену гречку і гарненько все змішати
- З начинки сформувати котлети. Щоб котлети не розвалилися, їх варто обваляти в борошні
Залишити відповідь