Як правильно, з максимальною кількістю вітамінів заготовити про запас ягоди?

Найкращий спосіб заготівлі ягід зі збереженням вітамінів і первозданного смаку і запаху - це заморозка. Будь-яка термічна обробка вбиває вітаміни і змінює смак. Те ж стосується і сушки. Безперечно, це все дуже смачно, але це інший продукт, що значно відрізняється від свіжих ягід. А заморозити ягоди дуже просто: помити, обсушити, покласти в харчовій пакет і укласти в морозилку. Усе.

Полуницю і малину пересипаю цукром і заморожують в пластикових контейнерах, дуже класно виходить, свіжа і кольором, і смаком, робила без цукру раніше, не сподобалося, ягода кисла виходила після розморожування, взимку класно і з чаєм, і з морозивом, і слойки печу з ягодою з листкового тіста.