Як правильно зберігати зібрану обліпиху?

Обліпиху не вийде довго зберігати, тому що в ній дуже багато води і кислот. Уже через 3-4 дня в холодильнику (за умови, що ягода зібрана сухий) вона почне прокисати. Те ж саме без холодильника. Цю ягоду треба якомога швидше обробляти. Свого часу у мене на дачі були пристойні врожаї обліпихи (20-22 кг) і її вдавалося обробити за тиждень. Тиснули сік, змішували з цукром у співвідношенні 1: 1.7. Банки можуть стояти навіть в теплі роками і нічого не відбувається. Оскільки все робиться без варіння збиток для вітамінів мінімальний.