Як приготувати баранину зі свіжою стручкової квасолею? Рецепт?
Відповідей: 2
Приготувати дане блюдо не дуже складно, довго за часом гасіння м'яса. Але в принципі баранина готується прекрасно і вона м'якша, ніж інші сорти м'яса.
Вам потрібно промити баранину і обробити її на невеликі шматочки. Потім скласти м'ясо в гусятницю або казан і поставити смажити, додати трохи масла, коли баранина злегка вижарітся, додайте до неї ріпчасту цибулю, який потрібно нарізати кільцями і продовжуйте гасити. Покладіть сіль і всі спеції, які вам необхідні для гасіння. За півгодини до готовності м'яса, закладаємо в казан стручкову квасолю, вона повинна бути розмороженої і смажимо до готовності. Потім посипаємо зеленню перед подачею на стіл.
У мене такий рецепт приготування баранини зі свіжої стручкової квасолею:
0, 5 кг м'яса, 0, 8 кг стручкової квасолі, 60 г вершкового масла, 1 2 зубки часнику (при бажанні), 5 пір'я зеленої цибулі, червоний мелений перець, сіль, зелень петрушки.
М'ясо зачистити від сухожиль і плівок і нарізати середніми шматками. Відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Потім додати половину вершкового масла і рубаний зелений лук.
Квасоля промити, обрізати підстава плодоніжки і нарізати шматками 2 3 см. Відварити в киплячій підсоленій воді протягом 7 хв. Додати до квасолі готове м'ясо з бульйоном і вершкове масло, посипати червоним перцем, посолити і залишити на малому вогні на майже 7- 10 хв. Посипати дрібно рубаною зеленню петрушки, зняти з вогню і подати до столу.
Залишити відповідь