Як приготувати борщ для дитини?
Відповідей: 3
будемо готувати щі зі свіжої капусти.
Для цього беремо капусти свіжої-25 гр, картофеля- 10 гр, моркви-10 гр, зелень петрушки (можна кропу) -2 гр, сметанки-10 гр, м'ясного бульйону-120 мл, томат 1 ч.л. або помідор.
Капусту і картопельку дрібно ріжемо, моркву терём на крупній тертці. Варимо їх до готовності. Додаємо туди попередньо 1 ч.л. томата або нарізаний помідор, і варимо ще 10-15 хвилин. У готові щи покласти дрібно нарізану зелень і сметанку.
Діткам до 1,5 рочки приготовані овочі потрібно протерти і ще раз прокип'ятити супчик.
Смачного!
Для діточок до 3 років не можна варити з кислої капусти, а також з щавлю. Не кладіть у суп лавровий лист (дитина може їм вдавитися), копченості, сало, томатну пасту і гострий перець.
Спочатку потрібно зварити бульйон і процідити його через складену вдвічі марлю.
У каструлі під кришкою згасимо нашатковану білокачанну капусту, моркву, брукву з додаванням цукру і невеликою кількістю бульйону. Коли овочі наполовину будуть готові додамо картоплю і шматочок помідора, який окремо припускаємо в невеликій кількості масла (без шкірки).
Коли овочі будуть готові, доливаємо в них бульйон, даємо ще раз закипіти і подаємо на стіл.
Сметану краще класти прямо в щі, закип'ятити і розливати по тарілках.
У тарілку до дитини кладемо по 4 - 5 окремо відварених фрикадельок. Також можна додати в тарілочку і нарізані варені перепелині яйця.
Для самих маленьких цей суп можна збити блендером або протерти крізь сито.
Сало і цибулю нарізати і обсмажити.
У каструлю покласти промиту квашену капусту, картоплю, сало з цибулею, і залити бульйоном. Посолити і варити.
400мл бульйону;
15 г сала;
150г квашеної капусти;
1 цибуля;
2 картоплини.
Залишити відповідь