Як приготувати цілу курку на мангалі?
Відповідей: 2
Мій зять спец у цих справах, так що рецепт він мені і підказав.
Курку моєму, потім сушимо і натираємо сіллю і перцем. Потім кладемо її в каструлю і додаємо лавровий лист і заливаємо пивом. Після цього прибираємо її в холодильник на 1,5 - 2 дня.
Коли дрова перегорять на вугілля, курку викладаємо на решітку і починаємо її смажити. Курка не любить великого вогню і сильного спека. Час від часу її слід поливати маринадом.
Не забувайте її перевертати, гасити вогонь і відкидати вугілля.
Весь процес займає близько 30 хвилин.
До неї добре підходять овочі, які найкраще готувати на грилі. Їх потрібно порізати і викласти на решітку, а солити їх можна прямо на вугіллі.
Курку розрізати вздовж грудки, розгорнути і натерти спеціями. Я використовую часник, сметану і сіль з перцем, можна просто натерти сіллю і аджикою. Курку кладемо на решітку, затискаємо і кладемо на мангал. Час приготування залежить від ваги курки.
Залишити відповідь