Як приготувати цукати з гарбуза, перевіреним способом?

Взяти гарбуз і цукор з розрахунку один до одного. Гарбуз почистити порізати, засипати цукром залишити на ніч. Потім прокип'ятити хвилин п'ять, залишити гарбуз в цьому ж сиропі на п'ять годин. Після чого кип'ятимо гарбуз по п'ять хвилин три рази, в проміжках гарбуз охолоджуємо повністю. Відкидаємо на друшляк, даємо їй стекти, після чого в сушарку для овочів і фруктів на десяту годину при температурі 70 градусів. Готові цукати обваляти в цукровій пудрі (вони так краще зберігаються). Більш докладний рецепт тут.