Як приготувати дієтичний суп з сочевиці, рецепт (фото)?
Відповідей: 4
Суп-пюре з сочевиці по-болгарськи. Можна готувати з червоної сочевиці (вона швидше варитися), із зеленої (мої особисті смакові переваги) або з їх суміші. Отже, сочевицю промиваємо, заливаємо водою і ставимо варити (приблизно 1 склянка на 3 л води). Поки вона закипає і варитися, готуємо заправку. Натерту на крупній тертці моркву (1 шт.) І дрібно нарізану ріпчасту цибулю (1 шт.) Пасеруємо на рослинній олії до золотистого кольору, додаємо очищені від шкірки нарізані дрібними шматочками помідори (2 шт.) Та подрібнений часник (5-6 зубчиків) і страхуємо всі разом. У склянці ХОЛОДНОЇ (!) Води розводимо 1 ст. ложку борошна і 1 ст. ложку томатної пасти і виливаємо на сковорідку з пасеровані овочі, доводимо до кипіння. У цей час наша сочевиця вже зварилася до напівготовності. У каструлю з сочевицею виливаємо вміст сковороди, солимо, перчимо до смаку і варимо до повної готовності. Подаємо зі сметаною і свіжою кінзою.
Дуже незвичайний смачний і корисний суп з сочевиці з гарбузом. Він досить таки легко готується.
Сочевицю краще заздалегідь замочити на кілька годин у теплій водичці.
Поставити варити промиту сочевицю, коли вода закипить додати натерту на тертці (або порізати шматочками) гарбуз, часничок, сіль перець, зелень, можна додати оливкової олії.
Можна зробити зажарку з цибулі і моркви. Так само додати картоплю, солодкий перець.
Вам знадобиться стакан сочевиці (краще помаранчевою, вона швидше розварюється). Стакан сочевиці залити 1.5 літрами холодної води і поставити на вогонь, коли закипить, зняти пінку і додати очищену цибулину, порізану на чотири частини. Потім додати три-чотири зубчики часнику, одну очищену моркву, і грам 50 кореня селери. Варити на повільному вогні тридцять хвилин. Посолити і поперчити за смаком і занурювальним блендром превартіть суп в пюре. Смачного.
Сочевиця - це улюблена крупа мого чоловіка. Любить все страви з неї приготовані. Дуже також подобається суп-пюре з сочевиці. А рецепт його приготування я взяла з YouTube. Суп за цим рецептом виходить дуже смачний.
Залишити відповідь