Як приготувати фарш з зеленої цибулі?

Якщо ви маєте на увазі начинку для пиріжків з зеленою цибулею, то я роблю її так: великий пучок зеленої цибулі промити в воді, потім порізати кільцями. На сковорідку налити рослинне масло, коли трохи нагріється викласти цибулю. В процесі обсмажування цибулі стане рази в три менше. Окремо в мисці змішати 2-5 яєць і вилити в уже м'який цибулю. Посолити, можна поперчити. Ретельно перемішати і коли яйця схопляться, то фарш з зеленої цибулі готовий. Другий спосіб - яйця зварити, порізати і змішати з обсмаженою зеленою цибулею. Готово.

Особисто мені подобається перший спосіб - швидко, менше метушні і пиріжки соковиті, не сухі. Але все на любителя.