Як приготувати гостре абрикосове лечо на зиму?

Це дуже незвичайний варіант соусу до м'яса, але спробувати його варто. Можливо поєднання м'яса і абрикосового гострого соусу вам дуже сподобається.

Готувати не дуже довго. приступаємо:

Беремо пару кг абрикосів і ретельно їх готуємо. Як очищаємо, видаляємо кісточки, промиваємо і тп. Подрібнюємо в кашку. Як вам зручно - блендером або м'ясорубкою.

Далі в хід йде цибулю. Ріпчасту, один кг. Теж подрібнюємо. (Ну вшанувати то не забувайте)))

Пару кг томатів теж ретельно миємо, відрізаємо "жопки", Пускаємо слідом за цибулею.

10 болгарських перчиком вичищаємо від зерняток і теж пропускаємо в м'ясорубку.

Всю цю кашу змішуємо і варимо в казані або каструлі з товстим дном. На середній вогонь. До кипіння доводимо, кілька хвилин кипить і тоді додаємо 4-5 гострих перцю чилі, дрібно дрібно подрібнених. Перемішуємо, солимо.

Розкладаємо по банках. Їмо і насолоджуємося)