Як приготувати гречку з куркою і овочами?
Відповідей: 4
Думаю, що краще гречку зварити окремо і використовувати як гарнір, а курку згасити з овочами. Овочі можна використовувати будь-які, які вам подобаються, наприклад:
1луковіца,
1 морква,
1 баклажан,
1-2 болгарських перцю,
1-2 помідори (можна томат),
2-3 зубчики часнику,
будь-яка зелень,
сіль,
перець,
спеції.
Курку порубати на шматочки, посолити і обсипати спеціями. Овочі порізати кубиками. Спочатку обсмажити на олії курку, приблизно 20 хвилин, потім до курки додати цибулю і моркву. На іншій сковороді обсмажити баклажан, потім болгарський перець, перекласти до курки. Окремо посмажити помідори або томат, так само перекласти до курки з овочами. Курку продовжувати гасити під кришкою на повільному вогні. Загалом за часом, курка з овочами готується близько години. У тарілку покласти гречку зверху курку з овочами, посипати порізаною зеленню і можна подавати до столу.
Приготувати таку страву зовсім просто, і для початку відварюєте гарнір для курочки з гречаної крупи, спочатку обсмажте її на сухій сковороді, якщо є час і тоді вона буде набагато смачніше і розсипчастою.
Потім приготуйте курку, і тушкуйте її або смажте з овочами.
Знадобляться цибулю і моркву, якщо є бажання, то можна додати і інші овочі для гасіння, це можуть бути помідори свіжі, перчик солодкий по одній штучці.
І приготуйте для смаження курку, порубавши її на дрібні шматочки і смажте, поступово додаючи овочі і в першу чергу цибулю і моркву, а в останню чергу помідор і спеції, можна для підливи додати трохи сметанки.
Я готую окремо гречку, окремо курку.
Гречку варю в каструлі, на повільному вогні. Для смаку додаю в гречку трохи вершкового масла, вона тоді м'якше, і має більш цікавий смак.
Курку обробляють на шматочки, обсмажую на вогні.
Потім окремо обсмажую цибулю з морквою. Якщо сезон літньо - осінній, можу додати порізану кружальцями салатний перець. Після смаження курку з овочами змішую, додаю трохи води і тушу на повільному вогні.
мамі 89 років, і їй краще уникати смаженого, а підлива стане в нагоді в їжу собаці.
Подаю на стіл в одній тарілці гречку і шматочок курки з овочами.
Я обсмажую спочатку гречку, викладаю в каструлю з кіпченной водою, і залишаю на повільному вогні вариться. Потім смажу цибулю на рослинній олії, додаю курку і морква, все на повільному вогні тушу, коли овочі будуть готові, то і гречка майже зварилася, я додаю всі овочі з м'ясом в каструлю, добре перемішую, солю до смаку, приправи, накриваю кришкою і на повільному вогні вариться до повної готовності. Час йде на блюдо близько 40 хвилин. Дуже смачно виходить.
Залишити відповідь