Як приготувати гусака в яблуках? Рецепт?

На одного гусака потрібно 1,5-2 кг антонівських яблук. Тушку посолити, поперчити. Частина яблук очистити, розрізати на 4 часточки і класти в гусака.

З іншої частини яблук видалити тільки серцевину. Засипати їх цукром і запекти в духовці з невеликою кількістю води.

Тушку покласти в гарячу духовку, щоб не підгоріла поверхня обернути фольгою. Готову птицю звільнити від яблук. В окремому посуді часточки яблук розм'якшити розпустився жиром.

Гуся нарізати на шматочки і покласти назад, гарнірувати розм'якшеними скибочками і прикрасити цілими печеними яблуками.