Як приготувати хе з ляща без кісток?

Моя знайома пригощала мене хе з ляща і в ньому я не виявила кісток, хоча лящ річковий дуже кістлявий. Після я дізналася, як вона його приготувала. Подруга замаринувати ляща в банку в оцті, спочатку великими шматками в 2 см з кістками на ніч. Після мариновки кістки легко відділяються від м'яса, але для цього доведеться посидіти і все очистити руками, виходить не складно, пальчики роз'їсти оцет невстигаючих. А потім вже очищене м'ясо ляща ріжеться потрібними вам шматочками, солиться, перчить, додаються пряності, які вам більше подобаються. Окремо нарізати цибулю, нашаткувати моркву, можна додати трошки капусти. На сковороді розжарити рослинне масло, цибулю і моркву злегка обсмажити, до пом'якшення і просочування маслом, а після з'єднати з шматочками риби. На смак додати солі і спецій. Виходить соковите, домашнє і смачне хе з недорогої риби.