Як приготувати холодець з бульйону від кази?

А Ви перевіряли желирующих чи бульйон? Якщо його охолодити. Якщо він не стає як холодець при охолодженні, а просто покривається жиром, то доведеться додатково додавати в нього желатин. Скільки желатину на літр рідини, написано на пачці з желатином. Холодець можна робити з різних сортів м'яса і бульйону. Я наприклад робила холодець із курячих пупков і гребінців на яловичого бульйону, вийшло смачно. Так що м'ясо можете брати будь-, тільки добре його зваріть. А в бульйон від кази добавте лавровий лист, перець чорний і червоний до смаку. А коли вже будете заливати остиглим бульйоном готове м'ясо, тобто розливати холодець по чашках для подальшого охолодження, добавте нарізаний або пропущений через прес часник, чим більше, тим смачніше. Залишиться тільки перемішати і поставити на холод.