Як приготувати кабачкову ікру з майонезом?
Відповідей: 3
Приготуємо на зиму кабачкову ікру з майонезом. Майонез робить ікру більше ситної.
Візьмемо для приготування наступні з продуктів:
лука - 1 кг,
томатної пасти - 350 г,
майонезу - 250 г,
цукру - 200 г,
оцту 9% - 200 мл,
кабачків шість штук,
часнику дві головки,
солі три ст. ложки,
чорного меленого перцю одна чайн. ложка.
Ікра робиться не складно. Кабачки промиємо і перемелює на м'ясорубці, також з цибулею, після цього поміщаємо масу в каструлю, всипаємо сіль і цукор, додамо соняшникову олію за смаком, оцет, все разом рівномірно перемішуємо і ще кладемо томатну пасту. Далі потримаємо на вогні, уварівая, 2,5 години. Не забуваємо помішувати рівномірно.
Далі кладемо подрібнений і роздавлений часничок, потрібну кількість майонезу і поперчити. Нехай повариться ще 30 хвилин.
Кабачкову масу розкладаємо в чисті, стерилізовані банки, накриваємо і закочує кришками, нехай охолонуть. Кабачкова ікра на зиму з майонезом готова.
Кабачкова ікра з майонезом на зиму:
- 3 кг кабачків,
- і 10 зубчиків часнику прокрутити через м'ясорубку,
- 250 гр майонезу "Провансаль",
- 250 гр томатної пасти,
- 2-3 щіпки червоного перцю,
- 1 ст ложка солі,
- 100 гр цукру,
- 100 гр масла рослинного,
- 2 ст ложки оцту 9%, додати за 5 хвилин до готовності.
Всі продукти перемішати і варити в казані приблизно 2 - 2,5 години.
Розкласти по стерилізованим баночках, закатати і перевернути, накрити чимось теплим, як охолоне прибрати в прохолодне місце.
нам знадобиться: 500г ріпчастої цибулі, 3 кг. кабачків, 150г рослинного масла, 300г томатної пасти, 2 ст. л. солі, 200г майнез, 1ч.л. чорно перцю меленого.
приготування: кабачки і цибулю пропускаємо через м'ясорубку, перемішуємо всі інгредієнти, варимо 1 годину, можна додати часник за смаком, після зняття з вогню. розкладаємо по стерилізованим банкам, закриваємо і вкутуємо тепло. дуже смачно виходить.
Залишити відповідь