Як приготувати кукурудзяні оладки?
Відповідей: 3
Щоб приготувати кукурудзяні оладки до всіх звичайних інгредієнтів тесту потрібна кукурудзяна мука, яка і перетворить їх в кукурудзяні, а не в просто звичайні оладки.
Беремо півлітра кефіру, додамо в нього чайну ложечку соди. Потім можна додати цукру пару столових ложок. Всиплемо тонкою цівкою склянку кукурудзяної муки і ретельно вимішати тісто. Не зайвими будуть два курячих яйця і сіль за смаком. Потім додамо ще пшеничного борошна близько склянки (стежте за консистенцією тесту, щоб не було надто рідким або густим). Якщо любите оладки з добавками, можна присмачити їх жменею вимитого родзинок, шматочками кураги. Добре вимешенное тісто наливаємо ложкою на розігріту сковороду і випікаємо оладки до золотистого кольору. Подаємо на стіл зі сметаною, варенням, джемом, повидлом.
Кукурудзяні оладки робляться не складно і дуже смачно. Зробимо з соусом з авокадо, також можна робити з чим завгодно.
Беремо за рецептом наступне:
для тесту:
консервованої кукурудзи в зернах одна баночка - 400 грам,
одна цибулина,
яєць два штуки,
борошна - 125 грам,
розпушувач - половина чайної ложки,
петрушки зелень,
для смаку сіль, перець,
рослинне мало, щоб обсмажувати.
Для соусу:
авокадо одна штука,
лимонний сік - дві чайної ложки,
часнику два зубчики,
йогурту без добавок - 150 грам,
петрушки і зеленої цибулі по половині пучка,
сіль за смаком.
Робимо соус з авокадо. Для цього очищаємо плід, прибираємо кісточку, розминаємо в пюре, збризніть соком лимона, додамо роздавлений під пресом часник, порізану зелень петрушки і цибулі, йогурт, далі присолити, залишити в холодильнику на час.
Робимо для тіста:
кукурудзу з баночки поміщаємо на сито, щоб стекла вода. Дві третини маси подрібнюємо в блендері.
Лук очищаємо, поріжемо дрібно. Подрібнюємо зелень петрушки. Просіваємо борошно. Змішуємо пюре з кукурудзи, порізану цибулю, порізану петрушку і просіяне борошно, розпушувач.
У масу кладемо яйця, присипаємо сіль, перець, перемішати.
Тісто обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом у вигляді оладок. Знімаємо з сковороди, поміщаємо на паперовий рушник, щоб вбиралася волога.
Подавати разом з соусом авокадо.
Смачного!
інгредієнти:
- консервована кукурудза - 250 грам.
- молоко - 100 мілілітрів; \
- одне велике яйце;
- цукор - одна чайна ложка;
- розпушувач - половина чайної ложки;
- кукурудзяна мука - 80 грам;
- пшеничне борошно - 80 грам;
- сіль;
- перець;
Спочатку змішуйте молоко, яйця, цукор, сіль, перець. Додайте обидва види борошна і розпушувач. Все ще раз перемішайте до однорідної маси. Додайте кукурудзу і ще раз перемішайте. Все викладайте на расскаленную сковороду.
Залишити відповідь