Як приготувати квас з вівса в домашніх умовах?
Квас з вівса корисніше хлібного квасу?
Як приготувати квас з вівса? У чому користь квасу з вівса? Кому можна пити?
Відповідей: 3
6 +/-
Найкраща відповідь
Квас - споконвічно російський напій. З чого тільки у нас його не готують! Особливо велика різноманітність було за старих часів. Квас з вівса - один з таких старовинних напоїв. Він дуже корисний, тому що в вівсі містяться біологічно активні речовини, необхідні організму людини. А крім того, ще є вітаміни групи В, РР - овес дуже хороший при авітамінозі. У ньому відмінне поєднання білків, жирів, вуглеводів. Клітковина цього злаку знижує холестерин. А також овес знижує рівень цукру в крові, відмінно стимулює роботу серцевого м'яза, підвищує тонус людини, підсилює його працездатність, нормалізує обмін речовин і знижує високий артеріальний тиск. Крім того, овес підвищує захисні сили організму (імунітет), нормалізує роботу кишечника, перешкоджаючи запорів. Загалом всіх корисних властивостей не перелічити.
**
Приготувати вівсяної квас можна по дуже простим рецептом:
один стакан зерен злаку заливаємо двома-трьома літрами чистої води (бажано пропущеної через фільтр). Додаємо ложок п'ять столових цукру. Прикрити горлечко банки марлею і залишити дня на три для процесів бродіння. Потім повністю рідину злити, в залишився овес в банку додати знову цукор і чисту воду. І знову залишити на три дні. Один і той же овес можна використовувати для отримання квасу кілька разів.
2 +/-
Квас з вівса готується простіше простого!
Зате користь - величезна!
Готуємо ми так:
в 3-х літр. бутель насипаємо підлогу літрову баночку вівса (він у нас на баночки продається :)) промиваємо його добре.
Додаємо ложок 7 (їдалень) цукру (вже готовий квас спробуєте, якщо любите послаще, то додасте, скільки вам потрібно). Замість цукру можна класти мед.
Заливаємо питною водою (але не до країв, сантиметра на три залишаємо порожнечі).
Накривши марлею, залишаємо бродити в теплі на 4 дні.
Готовий квас зливаємо, охолоджуємо і п'ємо.
А в той же бутель з вівсом знову додаємо цукор і воду. І через 4 дні - готова нова порція.
Таких робимо 4 порції.
Цей квас містить вce мікроелементи і вітаміни, що і неочищений овес, до того ж повний активних ферментів бродіння, які нормалізують травлення, усувають проблему запорів і зашлакованості організму.
0 +/-
Для приготування квасу нам знадобиться півлітрова банка вівса (овес продається на ринку в необмежених кількостях) і три чотири ложки цукру. Овес добре промиваємо кілька разів. Засипаємо його в трилітровий бутель, додаємо цукор і заливаємо холодною чистою питною водою. Воду кип'ятити необов'язково.
"білий" квас з вівса
"білий" квас з вівса
Банку з майбутнім квасом залишаємо на чотири дні при кімнатній температурі для бродіння. Першу порцію я зазвичай виливаю, так як мені вона не дуже подобається, у квасу немає ще різкості. Овес в банку доливаємо свіжою водою і додаємо знову три-чотири ложки цукру. Надалі можна додавати по три ложки цукру. Знову залишаємо наш квас для бродіння на три-п'ять днів. Чим більше квас варто тим різкіше і кислих він буде. Овес в банку можна не міняти і використовувати його на протязі всього літа.
Якщо в приміщенні спекотно то квас може вийде як кисіль, не треба лякатися просто треба його злити і залити його свіжою водою заново, додати цукру і поставити бродити в більш прохолодне місце.
готовий квас
Готовий квас з вівса
«Білий» квас з вівса можна використовувати як жаждоутоляющий напій і для приготування окрошки. Якщо порівняти квас з вівса з хлібним квасом, то він мало чим поступається класичному хлібного квасу.
Такий квас я роблю щоліта. Зазвичай влітку вільного часу не багато і гратися з квасом особливо ніколи. А такий квас робиться легко, і п'ється в спеку навіть краще ніж більш густі солодкі кваси, і звичайно він куди краще і корисніше магазинних квасних напоїв.
Залишити відповідь