Як приготувати млинцевий пиріг з грибами і куркою?

Для приготування млинцевого пирога з куркою і грибами нам знадобитися: тоненьких млинців 12шт. , Куряча грудка 1 шт. , Майонез або ще краще сметана, сир твердих сортів 150-200 г, гриби 250-300 гр. , Ріпчаста цибуля 1шт. , Масло для смаження

Спочатку випікаємо млинці на вашу улюбленим рецептом. Потім готуємо дві начинки. Філе нарізаємо невеликими шматочками, відварюємо або обсмажуємо з додаванням улюблених спецій і солі. Змішуємо її зі сметаною або майонезом і якщо треба солимо і перчимо. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо разом з грибами до золотистого кольору.

На дно форми викладаємо перший млинець, а наступні 3-4 так, щоб краї звисали з бортів форми. Укладаємо курячу начинку і присипаємо її тертим сиром.

Зверху знову кладемо млинець і викладаємо начинку з грибами, посипаємо тертим сиром. Так повторюємо декілька разів поки не вийде 5-6 шарів. Краї млинців які звисають, піднімаємо і закриваємо ними пиріг зверху. На верх кладемо кілька шматочків вершкового масла і трохи сметани. Розігріваємо духовку до 180 ° С і випікаємо близько 20 хвилин, до тих пір поки не утвориться рум'яна кірочка. Після приготування форму перевертаємо і витягаємо пиріг

Посмажити млинці як ви зазвичай смажите, тільки не маленькі (чим більше пожеж тим вище буде пиріг) Окремо обсмажити курку, гриби і за бажанням можна цибуля. Обов'язково смажити все окремо. Далі гриби, курку і цибулю перемішати. Викладати шарами 1 млинець - майонез - начинка - млинець і.т.д. Так само кожен шар можна посипати натертим сиром. І все це справа в нагріту духовку на 15 - 20 хвилин.